炭焼き＆らー麺NIWA 思案橋店

今、長崎で最もイケイケなラーメン屋。 それが炭焼き＆らー麺NIWA。 系列では豚骨ラーメン屋さんやカレー屋さんを次々とオープンし、ラーメンだけには留まらず、半端ない勢いで進化し続けるNIWAグループ。 ハワイから帰ってきた30代のオーナーが作る店内は、コンクリート打ちの洒落たBARの様な雰囲気があり超お洒落。 そして、イカちい店員さん達。 長崎では珍しく、どんな髪型でもどんな服装でも、タトゥーも、何でも有りなお店は見ているだけで超クール♪ まずいと言ったらシバかれるのでは無いかと思いながら頼んだラーメンは「鶏白湯ラーメン」長崎地鶏にこだわっていて、長崎では珍しいラーメン。 透き通ったスープを飲むと、しっかりと鶏の旨みと後味が甘い。麺は多少黄色がかった中細太麺で、麺とスープがマッチしていて旨い。 この金髪の兄ちゃん、なかなかやるな・・・ チャーシューはトロトロ系で満足の一杯となっている。 あまり、ふざけると店内のバンクシーの絵でしばかれそうなので、真面目にレビューしてみたが、こだわりの一杯とファンキーな店員さんを見に行く価値有り。 編集　ドッコイ