天洋丸

　長崎県は煮干し生産量日本一。 　その中でも一際、こだわりをもって煮干しと向き合ってる人々が集まっているのが「天洋丸」です。 　エタリという魚を皆様ご存じでしょうか。 　エタリとはプランクトンの豊富な橘湾で育ったカタクチイワシのことです。このエタリを使った様々な煮干しを天洋丸では販売しています。 　また、雲仙には、郷土料理「じてんしゃ飯」と呼ばれる煮干し入りの炊き込みご飯があります。 　この地元で愛され続けているソウルフードを全国の方々に味わってもらうべく考案されたのが、「じてんしゃ飯の素」です。 　他にも北海道サケとコラボしたふりかけなど、普段の生活で気軽に食べてもらえるような食品の提案をしております。 　ぜひ、雲仙市の魚食文化をお楽しみください。